למוס גבינה: מקציפים תחילה את הקרם קוקוס ומוסיפים את הפודינג, הגבינה והסוויטאנגו/ארתריטול, מקציפים עד לקבלת קרם קצפת יציבה. (לעוגות מוס יציבות בסגנון הזה אני משתמשת בפודינג של חברת טוסו, כיוון שהוא מייצב יותר טוב מכל פודינג אחר). 

את המוס גבינה שהתקבל יוצקים מעל הבסיס כשהוא קר, מעבירים למקפיא לשעתיים לפחות.

לציפוי ריבת חלב: את הריבת חלב שמים בקערית ומכניסים ל-30 שניות למיקרו לריכוך, מוסיפים את החלב ומערבבים היטב יחד, לקבלת ריבת חלב מעט נוזלית.

שופכים את ריבת החלב הנוזלית מעל העוגה הקפואה ומיד להטות לכל הצדדים עד כדי כיסוי העוגה כולה.

לקישוט: אפשר עם מזלג לעשות פסים בספירלה בציפוי הריבת חלב, לפזר מסביב שבבי קוקוס קלוי ושבבי קוקוס טבעי.

ניתן להשאיר מעט מהקרם קצפת   ולהזליף כוכבים עם שקית זילוף וצנתר בצורת כוכב.

הפרדת העוגה מהרינג או כל תבנית קפיצית: שימו בספל מים רותחים, טבלו סכין במים הרותחים והעבירו בין דפנות העוגה לתבנית, כך לטבול בכל פעם את הסכין עד להפרדת העוגה מהתבנית, לשלוף בעדינות החוצה

באהבה גדולה לילך